湘菜扣肉的家常做法 湘菜扣肉的家常做法步骤

时间:2025-06-08 05:19:53来源:悦刻正品Cloud作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 做奥尔良鸡翅要不要鸡蛋
  2. 卤鸡腿鸡爪鸡翅鸡蛋一锅卤做法
  3. 番茄鸡翅的做法做法做法

做奥尔良鸡翅要不要鸡蛋

做奥尔良鸡翅,看你用什么方法做,大全大全如果是鸡翅鸡蛋家常鸡翅鸡蛋家常炸的和烤的需要蛋清 。鸡翅需要腌制,做法做法在炸和烤的大全大全过程中需要用蛋清蘸取鸡翅 ,然后包裹面包面包糠 。鸡翅鸡蛋家常鸡翅鸡蛋家常然后炸或者是做法做法烤。

如果是大全大全炖奥尔良鸡翅就不需要鸡蛋 ,直接拿奥尔良调料把鸡翅腌制好就行了 ,做的方法不一样,所以用的材料也不一样 。

卤鸡腿鸡爪鸡翅鸡蛋一锅卤做法

步骤/方式1

把鸡腿,鸡胗,鸡爪 ,鸡蛋 ,藕洗净

步骤/方式2

焯水放入葱,姜料酒去腥

步骤/方式3

捞出晾凉

步骤/方式4

放入食材加入卤水料加盐,放入料酒

步骤/方式5

大火烧开,小伙慢炖40分钟

步骤/方式6

关火 ,泡3个小时左右

步骤/方式7

出锅

番茄鸡翅的做法

糖醋鸡翅根 :原料:鸡翅根500克、面粉250克 、鸡蛋100克。调料:番茄酱1瓶、白醋少许  、糖少许 。制作过程 :(1)将鸡翅根略腌渍。(2)将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊 。(3)将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。(4)将糖醋调好口味,翻炒即可。口味特点:酸甜适口,色泽红亮 。清鸡翅根:主料 :鸡翅根500克配料:五花肉5钱 、玉兰片3钱 、冬菇 、青菜各3钱调料 :清猪大油50克、味精 、高汤、盐  、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量制作方法:(1)将鸡翅根洗干净。肉 、玉兰片、冬菇 、青菜切片 ,香菜切末,葱切段,姜切片 。(2)先鸡翅根入水汆一下 ,去其醒杂味捞出 。(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒 ,再加高汤 ,放入鸡翅根,烧开后打去浮沫,慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒 ,倒入汤碗中 ,淋上明油,撒上香菜末即可。糖醋鸡翅根 :主料 :鸡翅根750克 。调料:料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克 、油200克 。制作  :1 、鸡翅根洗净。2 、葱姜切末,淀粉加入10克水调匀。3、炒锅上火把油放入锅内,烧至5 、6成热 ,把鸡翅根放入油锅内 ,用中火炸至金黄,取出放在器皿中把油控净。4 、把料酒、盐  、白糖 、醋 、葱姜末放入大碗中,再加入约50克清水 ,制成糖醋汁。5、炒锅洗净,放在火上,把糖醋汁放入锅内,用大火烧开,转用小火 ,把鸡翅根放入锅内 ,继续烧5分钟 ,最后改用大火,加入水淀粉把汁收浓 。出锅时再放入5克明油,这样菜肴的汁比较亮 。说明:此菜口味酸甜,色泽金黄 。制作是也可以用清水加入一些料酒把鸡翅根煮熟 ,然后再进行口味的调制 。

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